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A suinocultura, ou criação de suínos, desempenha um papel fundamental na indústria agropecuária do Brasil. É uma atividade econômica de grande importância, contribuindo significativamente para o abastecimento de carne suína no país e para a geração de empregos. Os aspectos mais relevantes da suinocultura brasileira vão desde sua importância econômica até as práticas sustentáveis adotadas pelos produtores.
A Suinocultura no Brasil: Dados e Importância Econômica
O Brasil é um dos maiores produtores de carne suína do mundo. Essa indústria desempenha um papel vital na economia brasileira, gerando empregos em todas as etapas da cadeia de produção, desde a criação e manejo dos animais até o processamento e distribuição da carne.
A carne suína é uma fonte importante de proteína na dieta dos brasileiros e é exportada para diversos países, contribuindo para o superávit na balança comercial do agronegócio brasileiro.
Produção Sustentável: Bem-Estar Animal e Sustentabilidade Ambiental
A suinocultura moderna no Brasil se preocupa cada vez mais com o bem-estar animal e a sustentabilidade ambiental. Os produtores investem em práticas que garantem o conforto e saúde dos suínos, incluindo instalações adequadas, alimentação balanceada e cuidados veterinários.
Além disso, medidas de sustentabilidade ambiental são adotadas, como o tratamento adequado dos dejetos suínos para evitar a poluição do meio ambiente. A produção de biogás a partir dos dejetos é uma prática cada vez mais comum, gerando energia limpa a partir dos resíduos da suinocultura.
Desafios e Inovações na Suinocultura
A suinocultura enfrenta desafios, como a necessidade de controlar doenças, garantir a qualidade da carne e enfrentar variações nos preços dos insumos. No entanto, a indústria também está sempre em busca de inovações.
A genética dos suínos tem sido aprimorada para melhorar a eficiência da produção, a qualidade da carne e a resistência a doenças. Além disso, tecnologias de monitoramento, automação e rastreamento estão sendo adotadas para otimizar a gestão das granjas e garantir a qualidade do produto final.
Consumo e Tendências de Mercado
O consumo de carne suína no Brasil continua a crescer, impulsionado pela versatilidade da carne suína em várias preparações culinárias. Além disso, a carne suína é considerada uma opção mais sustentável em comparação com outras fontes de proteína animal.
No mercado internacional, o Brasil é um importante exportador de carne suína, atendendo a demanda de diversos países. A busca por carne suína de alta qualidade e produzida de forma sustentável é uma tendência global.
A suinocultura é uma indústria vital para o Brasil, contribuindo para a economia, o abastecimento de alimentos e a geração de empregos. Com um foco crescente no bem-estar animal, na sustentabilidade ambiental e na inovação, a suinocultura brasileira está posicionada para continuar seu crescimento e atender às demandas do mercado nacional e internacional. Esta é uma indústria dinâmica e em constante evolução, com produtores comprometidos em garantir a produção de carne suína de alta qualidade de forma responsável e sustentável. A suinocultura é mais do que uma atividade econômica; é um exemplo de como a agricultura moderna pode prosperar enquanto cuida do planeta e das necessidades alimentares da população.
– CONVIDADAS:
Carolina Obregão da Rosa
Rita Theresinha Rolim Pietramale
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Referências
Ito, Minoru; Guimarães, Diego;Amaral, Gisele. “Impactos ambientais da suinocultura: desafios e oportunidades.” In: Agroindústria, BNDES Setorial 44, p. 125-156.
DEMORI, Alice Bogoni et al, Criação intensiva de suínos em confinamento ou ao ar livre: estudo meta-analítico do desempenho zootécnico nas fases de crescimento e terminação e avaliação de carcaça e carne no Longissimus dorsi, Ciência Rural, v. 42, p. 1294–1299, 2012.
A SUINOCULTURA INDUSTRIAL NO MUNDO E NO BRASIL | Revista UNEMAT de Contabilidade, 2020.
Carvalho, C. M. C., Antunes, R. C., Carvalho, A. P., & Caires, R. M. 2020. Bem-Estar na Suinocultura. Universidade Federal de Uberlândia, Programa de Pós graduação em Ciências Veterinárias,
Uberlândia-MG,15 p.
TEXTOS CITADOS PELAS ENTREVISTADAS
PIETRAMALE, Rita Therezinha Rolim. IMPACTO DOS ÍNDICES REPRODUTIVOS NA ECOEFICIÊNCIA DA PRODUÇÃO DE LEITÕES DESTINADOS A ENGORDA EM SISTEMAS CONFINADOS. Disponível em: https://files.ufgd.edu.br/arquivos/arquivos/78/MESTRADO-ZOOTECNIA/Egressos/Disserta%C3%A7%C3%B5es/Rita_Therezinha%20Rolim%20Pietramale_Disserta%C3%A7%C3%A3o.pdf
DE OLIVEIRA, Juliana Dias et al. What is the contribution of piglet waste in the first week after weaning to greenhouse gas emissions?. Revista Engenharia na Agricultura-REVENG, v. 30, n. Contínua, p. 319-327, 2022. Disponível em: https://periodicos.ufv.br/reveng/article/view/13908
PIETRAMALE, Rita Therezinha Rolim et al. How much the reproductive losses of sows can be impacting the carbon footprint in swine production?. Livestock Science, v. 250, p. 104594, 2021. Disponível em: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S187114132100202X?casa_token=DhpeYMvBalwAAAAA:EC1Nm7WVrAc1zzXjv1_Dkf-dVWtjACcmoD-tg1oyUrArxZSVFZ3v1qfQaiaH-hIwR-REEmjO